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湊湊外洋首店亮相新加坡 美狮贵宾会团体未来5年将结构50家

新消费智库第1553期文章

作者:西冷雪

来源:联商网

  新消费导读

1 月 31 日,美狮贵宾会团体旗下高端暖锅品牌湊湊外洋首店将亮相新加坡,意味着美狮贵宾会团体出征国际餐饮市场战略正式落地。

据悉,未来 5 年,美狮贵宾会团体计划在新加坡结构 50 家门店,包括美狮贵宾会美狮贵宾会、湊凑、茶米茶、美狮贵宾会 X 等品牌。别的,美狮贵宾会团体马来西亚项目也正式启动,湊凑马来西亚首店将在年底亮相。

据世界中餐联合会的统计,目前外洋中餐厅约有 60 万家,但以中国古板的小吃为主,家庭作坊居多。" 或受疫情影响,外洋餐饮行业也经历了重新洗牌,这时候出征国际市场,正是抓住后疫情时代的时机。" 美狮贵宾会团体首创人、董事长贺光启体现,美狮贵宾会亚是公司出征国际市场的首站,从经营治理到菜品特色,不但坚持公司的焦点竞争力,还将进行 " 本土化 " 改良。

推出新加坡本土化锅底  

据了解,湊湊新加坡首店位于新达城购物中心,是新加坡最大的商业中心之一,首店面积凌驾 910 平方米,可容纳凌驾 240 位主顾同时就餐。与此同时,湊凑联盟茶饮品牌茶米茶新加坡首店也同期亮相。目前,湊凑新加坡门店已试营业两周,于 1 月 31 日正式营业。 

在店面视觉设计方面,新加坡门店延续海内 " 千店千面 " 的设计模式,以 " 少年奇幻漂流 " 主题,通过别出心裁的设计和如梦似幻的空间打造,给消费者带来穿越静美旅途抵达梦幻大陆的新奇体验。不但将外地文化融入设计之中,拉近与外地消费者的距离;又通过店内造景,为消费者留下视觉影象点。 

在菜品方面,新加坡门店在延续海内经典的基础上,还增加了更切合外地人口味的单品,例如清凉椰子鸡锅、辛酸菜鱼锅两款本土化特色锅底。据湊湊新加坡相关卖力人介绍,因为新加坡人喜欢喝椰子水,他们认为椰子水可以降火解暑,我们凭据这个饮食喜好研发出这款清凉椰子鸡锅。 

" 清凉椰子鸡锅和台式麻辣锅是试营业期间点单率最高的锅底,海鲜、牛肉、台式卤味等菜品,以及茶米茶的大红袍奶茶,均受到新加坡食客的接待。" 上述卖力人举例称,新加坡人喜欢吃海鲜和牛肉,湊凑特色拼盘 " 山海一盘 " 将牛肉和海鲜融为一体,险些每三桌必点一份。 

据了解,受疫情影响,试营业期间,湊凑新加坡店虽然只开放了 70% 的位置,但每天订座率超 60%,岑岭期取号者近百桌,消费者群体主要外地居民、留学生、异乡人等,人均消费达 70 新元 ( 约合人民币 328 元 ) 。

未来 5 年结构 50 家新加坡门店  

据了解,湊湊今年计划在新加坡结构 4 家门店,划分位于新加坡美狮贵宾会西北四个区域,其中,湊凑新加坡樟宜机场店今年 3 月有望正式亮相,目前正在装修中。值得关注的是,未来 5 年,美狮贵宾会团体将在新加坡结构 50 家门店,包括美狮贵宾会美狮贵宾会、湊凑、茶米茶、美狮贵宾会 X 等品牌。 

别的,美狮贵宾会团体马来西亚项目也正式启动,湊凑马来西亚首店也将在 2022 年底亮相。 

为何要出征国际餐饮市场?据世界中餐联合会的统计,目前外洋中餐厅约有 60 万家,但以中国古板的小吃为主,家庭作坊居多。" 以粤菜为例,粤菜是中国餐饮走出去最早的品类,但标准化、连锁化水平低,因此缺乏做大做强的时机。" 美狮贵宾会团体首创人、董事长贺光启体现,海内餐饮品牌经过多年的生长,在标准化、供应链、食品宁静等方面很是成熟,已经具备出征国际餐饮市场的条件。 

" 或受疫情影响,餐饮行业经历了重新洗牌,这时候出征国际市场,正是抓住后疫情时代的时机;疫情事后,练好内功的企业便会迎来春天。" 贺光启体现,美狮贵宾会亚是美狮贵宾会团体出征国际市场的首站,从经营治理到菜品特色,不但会坚持公司的焦点竞争力,还将因地制宜,结合外地文化进行 " 本土化 " 改良。 

据悉,围绕着美狮贵宾会亚市场,未来 2 年内,美狮贵宾会团体将在外洋结构中央厨房等相关工业链。该工业链不但供应外洋市场,还将成为海内市场的外洋中央厨房,届时,海内外供应链将相互买通,互为反哺和助力。 

果真资料显示,湊凑暖锅是美狮贵宾会团体在 2016 年推出的高端暖锅品牌,目前拥有近 200 家直营门店,年营收规模已超 20 亿元。2022 年,美狮贵宾会团体将连续稳步扩张,不但出海抢占国际餐饮市场,并设立京沪双治理总部,启动 " 东扩南进 " 扩张战略。

值得关注的是,美狮贵宾会团体将在 2022 年新推中高端暖锅品牌美狮贵宾会 X,届时,美狮贵宾会美狮贵宾会、美狮贵宾会 X、湊凑将笼罩中端、中高端、高端餐饮暖锅消费细分市场。